魚膠粉壞處小校報

小校報
魚膠魚膠由魚膠粉加水製成。魚膠粉來自動物的骨膠原，一般用來製作甜品。魚膠本身沒有味道，但只要加入水果等材料，就能製成美味的啫喱！海藻酸鈣海藻酸鈣由海藻酸鈉加入含鈣的鹽製成，而海藻酸鈉則由海藻提煉而成。
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魚皮有膠原蛋白但易殘留重金屬汙染？魚皮到底能吃嗎
魚皮到底能不能吃？圖／ingimage 讀者福英前天（2020-10-18）在《科學的養生保健》臉書網頁詢問：「魚皮到底能不能吃」。她有附上兩篇網路文章，一篇是《健康雲》在2018-10-17發表的不吃鮭魚皮「3大營養」全浪費？譚敦慈：去皮重金屬少40%，另一篇是《健康遠見》在2020-1-15發表的魚皮有重金屬別吃？
什麼是魚膠粉在哪裡有賣 | Yahoo奇摩知識+
魚膠
魚膠，又叫明膠，吉利丁（音譯英文嘅Gelatin），係由動物骨頭或者結締組織提煉嘅膠原蛋白質，舊時用魚提煉，所以叫魚膠，但依家通常會用豬，牛提煉。魚膠主要用嚟整藥同埋甜品嘢食（好似啫喱，布甸咁）。相關大菜
DayDayAsk: 魚膠粉 vs 魚膠片
Daydaycook – 日日煮入廚101 之－如何準備魚膠溶液
新手入門必備！ #日日煮入廚101 之【如何準備魚膠溶液】不時有人問小編以下問題：「無魚膠片點算？魚膠粉得唔得？」「點解魚膠粉溶到一舊舊？」「魚膠片係咪直接丟落啲熱水度就溶架啦？
魚膠粉 VS 魚膠片 Gelatin Sheet vs Powder
魚膠粉
羅拔臣魚膠粉由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑(素食者不適用) 魚膠粉，凍水以1:5 比例浸泡至吸水膨脹後再隔水坐熱攪拌至溶解成品的口感滑嫩商品評價目前沒有評價。只有註冊並且購買過商品的顧客才能撰寫評價。相關商品
魚膠粉和魚膠片的分別 Difference between gelatine powder and gelatine leaves 甜琛廚房
自製豆腐花【不需用石膏粉】
魚膠粉是一種從動物的骨頭或結締組織提煉出來，帶淺黃色的膠質，主要成份為蛋白質。本身是無味道的。常用來製作啫哩（果凍）和布甸（布丁）等甜品。用來代替石膏粉作豆漿的凝固劑就萬無 …
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6.再將以上攪碎了的材料加入魚膠溶液一起攪均 7.待涼，置入預先準備好的容器，然後放入雪櫃中冷藏24小時註: 如攪拌時遇上困難，可逐少加入適量的水選購材料時需注意的事項 1. 儘量挑選有機及無防腐劑之食材 2.
魚膠粉是什麼 - 每日頭條
豆腐花【懶人甜品食譜】
做法：先把無甜味的豆漿倒在深鍋中，用中慢火煮到大滾。煮豆漿期間，在100cc開水中放入石膏粉和一級生粉各2茶匙，拌勻。當豆漿大滾時，把預備好的石膏粉和生粉水倒進盛豆腐花的大碗中，切勿讓石膏粉沉底。
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